โปรตีนที่สมบูรณ์ Can Be Fun For Anyone
โปรตีนที่สมบูรณ์ Can Be Fun For Anyone
Blog Article
เช่นเดียวกับอีกงานวิจัยที่ศึกษาในเรื่องคล้ายคลึงกัน ผลลัพธ์ชี้ว่าการรับประทานเนื้อไก่ ถั่วเปลือกแข็ง ปลา นมพร่องมันเนย หรือแม้แต่นมที่มีไขมันเต็มส่วน ล้วนส่งผลให้มีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองลดต่ำลงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ่ ด้วยผลการศึกษาที่มีออกมาในปัจจุบัน เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ใหญ่ทั้งหลายจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกแหล่งอาหารโปรตีนที่ดีเท่าใดนัก จึงไม่ควรรับประทานบ่อยครั้งหรือมากไปนัก
โครงสร้างทุติยภูมิ เป็นโครงสร้างที่แสดงการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนที่อยู่ใกล้กัน โปรตีนทุกชนิดจะมีโครงสร้างระดับนี้ โดยทั่วไปมีสองแบบคือ แบบ อัลฟาเฮลิก สายเพปไทด์ขดเป็นเกลียว กับแบบเบตา สายเพปไทด์อยู่ในรูปซิกแซก
“โรคปริทันต์” ปัญหาในช่องปากที่รักษายากหากปล่อยไว้
บางทีคุณอาจไม่เคยคิดเรื่องนี้มาก่อน แต่โปรตีนในอาหารบางชนิดก็ไม่เหมือนกัน ลำดับของกรดอะมิโนที่สร้างไข่ขาวนั้นแตกต่างอย่างมากจากการจัดเรียงของกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนในนมหนึ่งแก้ว เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ให้โปรตีน อาหารแต่ละชนิดก็ควรมีโปรตีนต่างกัน (และมักจะมากกว่าหนึ่ง) แม้ว่าพวกมันจะประกอบด้วยกรดอะมิโนก็ตาม เช่น:
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมตามลิ้งค์ด้านล่าง
การผสมผสานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เช่น พืชตระกูลถั่วและธัญพืช สามารถสร้างอาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนได้
กรดอะมิโนที่เป็นสารตั้งต้นของโปรตีนยังช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ป้องกันสมองล้า ช่วยเสริมความจำ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยช่วยปรับสมดุลทางความคิดและอารมณ์
แสดงตัวอย่าง โปรตีนที่สมบูรณ์ เครื่องคำนวณโปรตีน วิดเจ็ต
เมื่อคุณบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก คุณจะได้รับโปรตีนที่เรียกว่าคอลลาเจนและไมโอซิน
เนื้อสัตว์ต่างๆ สัตว์ปีก แต่ทางที่ดี คุณไม่ควรรับประทานในส่วนของหนังสัตว์ เพราะเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่อาจสะสม และไม่ดีต่อร่างกาย
นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังมีข้อดีอีกหลายอย่าง เช่น
การผสมผสานระหว่างอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์จำเป็นต่อการตอบสนองความต้องการของโปรตีนในร่างกาย คนส่วนใหญ่ชอบสิ่งนี้สำหรับผู้ที่เป็นวีแกนและมังสวิรัติ
รองมาคือความชอบ หากไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานอาหารด้านอื่น ๆ เวย์โปรตีนจะมีลักษณะข้นกว่าโปรตีนจากพืช บางคนอาจจะทานทดแทนเมนูนมต่าง ๆ ในมื้อเช้า แต่หากไม่ชอบความหนักและทานยากของเวย์โปรตีน โปรตีนจากพืชจะมีความเบากว่าเวย์โปรตีน รวมทั้งมีโปรตีนจากพืชแบบใส ที่ดื่มง่าย มีความสดชื่น
ตัวอย่างเช่น สำหรับการเพิ่มมวล อาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนเป็นแหล่งที่ดีที่สุดเนื่องจากมีส่วนช่วยสร้างมวลของร่างกายได้มากที่สุด